EN
Tərəvəz və meyvələrin təzə qalması kənd təsərrüfatı sahəsində çalışanlar üçün həmişədən əhəmiyyətli olub və xüsusilə dünya əhalisinin artması ilə bu məsələ daha da önəmli hala gəlib. Fikir verin: meyvə və tərəvəzlər yetişdirildikləri yerlərdən təsadüfi olaraq min kilometrlik məsafələrə aparılmalı və mağazaların rəflərinə çatdırılmalıdır. Bura soyuq saxlama anbarları daxil olur. Bu temperaturu idarə edilən anbarlar əslində qida təchizat zəncirimiz üçün nəhəng soyuducular kimi işləyir. Bu anbarlar çürüməni qarşısını alır, tullantıları azaldır və bizim sofralarımıza düşən qidanın dadlı olması təmin edir. Düzgün saxlama şəraiti nə qədər vacibdirsə, kənd təsərrüfatı sektorlarında bu cür anbarlara olan tələb də bir o qədər artır.
Soğutmalı Depo Yığışlarını İncələmək
Soyuq saxlama deyiləndə əsasən həmin məhsulların xarab olmaması üçün müəyyən temperaturda saxlanması nəzərdə tutulur. Süd, ət, tərəvəz və meyvə kimi məhsullar fermierlər üçün çox vacibdir və onlar düzgün saxlama həllərinə ehtiyac duyurlar. Fermerlər tərəfindən idarə olunan kənd təsərrüfatı sistemləri quraşdırıldığında və ya yeniləndikdə qida məhsullarında bakteriyaların inkişafı dayandırılır və məhsulların təbii parçalanma sürəti yavaşlayır. Hazırda kənd təsərrüfatı sektoru məhdud sahədən maksimum hasilat almaq üçün rəqabətli olduğu üçün satılana və ya göndərilənə qədər saxlanılması vacib olan məhsullar üçün soyuq saxlama anbarlarının olması vacibdir.
Nəçənə Soğutma Depolaması Tarımda Üçünəməkdir
Soyuq saxlamaq kənd təsərrüfatında qida tullantılarını azaldaraq böyük fərq yaradır. Qida və kənd təsərrüfatı təşkilatının (FAO) məlumatına görə, dünyada istehsal olunan qidanın təxminən üçdə biri tullantıya çevrilir və əsasən daşınma zamanı və ya düzgün olmayan saxlama şəraitindən dolayı məhv olur. Fermerlər soyuq saxlama sistemlərinin məhsulun daha çoxunu qoruyub saxladığını, həmçinin daha uzun müddət saxlanıla bilən məhsulların çeşidini genişləndirdiyini müşahidə edirlər. Maraqlıdır ki, bu saxlama obyektləri təchizat zənciri idarəetməsini də yaxşılaşdırır. Fermerlər mövcud ehtiyatları və onların vaxtını daha yaxşı izlədikdə, illik müxtəlif mövsümlərdə bazarın ehtiyacı olan məhsula daha yaxşı cavab verə bilirlər.
Soğutma Depolama Yollarını Tətbiq Etmdəki Fərdi
Soyuq saxlamaq qida təhlükəsizliyini təmin edir və əslində kənd təsərrüfatı sektorunda mənfəəti artırır. Az qədər zərər və çirklənmə baş verdiyi zaman ictimai sağlamlıq qorunur. Süd və pendir kimi xəsarətli mallar artıq bazarlara daha yaxşı çıxmaqla birlikdə az miqdarda tullana bilər. Fermerlər üçün isə bu, sahələrdə çürümüş meyvələr indi isə təzə və sağlam şəkildə mağazalara çatdığı üçün ciblərində əlavə pul qalmasından ibarətdir. Soyutma zənciri texnologiyası bu malların daşınma zamanı keyfiyyətinin saxlanmasına təminat verir. Uyğun soyutma ilə fermerlər məhsullarını xarici ölkələrə göndərərkən keyfiyyət itkisindən narahat olmurlar. Bu isə yerli fermerlərin təzə məhsullarının digər ölkələrdən idxal edilənlər ilə rəqabət apara biləcəyi tamamilə yeni xarici bazarları açır.
Soq Qazanmadaki Son İnovasiyalar
Kənd təsərrüfatı və qida sektoru biznesin yaxşılaşdırılması üçün yeni texnologiyalara keçidə gözlənilməz dərəcədə sürət verib. Son vaxtlar soyutma anbarları sahəsində bəzi maraqlı dəyişikliklər müşahidə olunur. Uzaqdan temperaturu izləyən internetə qoşulan sensorlardan, süni intellekt vasitəsilə enerji qənaət etməyi öyrənən soyutma sistemlərinə və həmçinin əşyaları daha uzun müddət soyuq saxlayan inkişaf etmiş izolyasiya materiallarına qədər bir çox yeniliklər var. Bu cür IoT temperatur monitorinq sistemləri yalnız əməliyyatların daha səlis həyata keçirilməsinə kömək etmir. Onlar həmçinin karbon izinin azalmasına da dəstək olur ki, bu da bütün iştirakçılar üçün artıq vaciblik kəsb edir. Soyutma anbarları ilə bağlı investisiya edənlər rəqabət qabiliyyətini qorumaq üçün bu sahədə olan inkişafları diqqətlə izləməlidirlər, çünki bu sahə sürətlə yüksək texnologiyalı kənd təsərrüfatı landşaftına çevrilir.
Qarışlı Saxlama Dinamiklərinin İnkişafi
Təzə meyvə və tərəvəzlərə olan tələb artcaqca soyuq saxlama sahələrinə olan ehtiyac artır. Bu tendensiyaya onlayn ərzaq alış-verişi sahəsində müşahidə olunan inkişaf və xüsusilə tərəvəz və meyvələrə olan tələbimizin artırılması ilə baxanda məntiqli görünür. Sahədə olan kontraktçılar artıq soyuq saxlama proseslərini idarə etmək üçün daha çox süni intellekt və maşın öyrənmə texnologiyalarının cəlb edilməsindən danışır. Bu ağıllı sistemlər proqnozlaşdırmaqla qida tullantılarını azaltmağa söz verir - problemlər yaranmadan əvvəl nəyin hara aparılması lazım olduğunu müəyyən edərək. Növbəti addım böyük mərkəzi anbarlar əvəzinə daha kiçik, yerli soyuq saxlama mərkəzlərinə keçid ola bilər. Tələbək alışları sürətlə dəyişir və iqlim dəyişikliyi ilə bağlı narahatlıqlar şirkətləri loqistika strategiyalarını yenidən düşünərək dəyişməyə məcbur edir. Bütün bu dəyişənlərə baxmayaraq, bir şey aydın qalır - kənd təsərrüfatı texnologiyaları təkmilləşdikcə və yayılma şəbəkələri inkişaf etdikcə soyuq saxlama tələbi yalnız artacaq.
Bu günə qədər kənd təsərrüfatında soyuq saxlama yeri çox vacibləşib, çünki qida məhsullarını təzə saxlamaq və itirilən məhsulları azaltmaq üçün daha yaxşı yollar lazımdır. Fermerlər və kənd təsərrüfatı şirkətləri artıq köhnə üsullara etimad etməməli olduqlarını başa düşürlər. Onlar yeni texnologiyaları özünə birləşdirən müasir soyuq saxlama həllərinə investisiya etməlidirlər. Tələbələrin alış vərdişləri də dəyişib - insanlar ilin hər vaxtı təzə məhsullar istəyirlər. Beləliklə, bu yenilənmiş obyektlərə keçid yalnız qida təhlükəsizliyi üçün yox, həm də uzun müddətli perspektivdə maliyyə baxımından məqsədəuyğundur. Bundan əlavə, bazarlar inkişaf etdikcə düzgün soyuq saxlama infrastrukturuna malik olan şirkətlər bu keçidə əl atmayan rəqiblərə qarşı real üstünlüyə malik olurlar.
