افزایش تقاضا برای راهکارهای انبارداری سرد در کشاورزی

محافظت از تازگی و عمر قابل استفاده غذاها به دلیل افزایش جمعیت جهانی در صنعت کشاورزی اهمیت بیشتری پیدا کرده است. در دنیای امروز، محصولات تازه باید طی سفر خود از مزرعه تا میز غذا بدون فساد باقی بمانند. فناوری انبارداری سرد به عنوان یکی از مؤثرترین تکنولوژی‌ها برای حل این مشکل ظاهر شده است. این مقاله به بررسی فناوری انبارداری سرد، کاربردهای آن در کشاورزی، مزایای آن و اهمیت آن همراه با تقاضای رو به افزایش برای راهکارهای انبارداری سرد می‌پردازد.

بررسی راهکارهای انبارداری سرد

انبارداری سرد به نگهداری مواد غذایی فاسدشدنی در دمای ثابت برای جلوگیری از زنگ زدن طی مدت ماندن در انبار می‌پردازد. محصولات لبنی، گوشت، میوه‌ها و سبزیجات از جمله آیتم‌های کلیدی کشاورزی هستند که از این فناوری بهره می‌برند. افزودن یا استفاده از سیستم‌های کشاورزی محیط کنترل‌شده (CEA) کمک می‌کند تا رشد میکروبی در مواد غذایی جلوگیری شود و همچنین فرآیندهای تخریب طبیعی آنها کاهش یابد. مزارع‌ها با رقابت در افزایش بهره‌وری رو به رو هستند، بنابراین انبارهای سرد با دماهای تنظیم شده بهینه، راه حل مناسبی برای کالاهای حساس به زمان هستند.

چرا انبارداری سرد در کشاورزی مهم است

تأثیر قابل توجه انبارهای سرد بر کشاورزی در کاهش ضایعات غذا مشاهده می‌شود. سازمان غذای جهانی و کشاورزی برآورد کرده است که تا یک سوم از غذاهای تولید شده در سطح جهانی ضایع می‌شوند - بیشتر در حین حمل و نقل یا ذخیره سازی. مزارع از کاهش ضایعات و افزایش ظرفیت ذخیره‌سازی با استفاده از راه‌حل‌های انبارداری سرد بهره مند می‌شوند. به طور معکوس، انبارهای سرد کمک می‌کنند تا تأمین بهتر مدیریت شود، با اینکه کنترل موجودی کمک می‌کند تا با تقاضای بازار هماهنگ شود.

مزایای پیاده‌سازی راه‌حل‌های انبارداری سرد

انبارداری سرد نه تنها امنیت غذا را حفظ می‌کند، بلکه تأثیر اقتصادی مثبتی برای ذینفعان صنعت کشاورزی دارد. حفظ سلامت عمومی با کاهش فساد و تمام انواع آلودگی ممکن است، همچنین از دست دادن کالاهای پérishable مانند محصولات لبنی نیز به دلیل افزایش دسترسی به بازار کاهش یافته است. کشاورزان بیشتر درآمد خواهند داشت زیرا محصولاتی که قبلاً ضایع می‌شدند، حالا می‌توانند به مصرف‌کنندگان برسند بدون اینکه ریسک‌های پاستوریزاسیون ارزش یا تازگی آنها را کاهش دهد. همچنین، امکانات سردر کاهش کیفیت کالاهای پérishable را جلوگیری می‌کند و فروش آنها را ساده‌تر می‌کند که صادرات را آسان‌تر می‌کند و بازارهای بین‌المللی جدیدی برای کشاورزان قابل دسترس می‌شود.

نوآوری‌های اخیر در انبارداری سرد

علاوه بر این، صنعت کشاورزی و غذایی به سرعت فناوری‌های نوین را در عملیات کسب‌وکار خود پذیرفته است. برای تسهیلات ذخیره‌سازی سرد، چند فناوری نوظهور شامل حسگرهای متصل به اینترنت که دمای دور از مکان را نظارت می‌کنند، سیستم‌های سردکننده با توانایی هوش مصنوعی که انرژی کارآمدتری مصرف می‌کنند، و همچنین مواد عایق جدید نسل وجود دارد. علاوه بر اینکه راه‌حل‌های کاهش دما مبتنی بر IoT فرآیندهای عملیاتی را بهبود می‌بخشد، آنها نقش مهمی در حفاظت از محیط زیست به دلیل انتشار کربن کمتر ایفا می‌کنند. برای سرمایه‌گذاران و ذینفعانی که نیاز به بهینه‌سازی عملیات ذخیره‌سازی سرد خود دارند، دنبال کردن این فناوری‌های جدید بحرانی است، زیرا قطاع کشاورزی ادامه می‌یابد به پیشرفت.

توسعه دینامیک‌های ذخیره‌سازی سرد

پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که تقاضا برای امکانات ذخیره‌سازی سرد به همراه مصرف محصولات تازه به طور شدید افزایش خواهد یافت. می‌توانیم این رشد را از تمرکز پایداری روی فروش غذاهای آنلاین و همچنین مصرف محصولات تازه پیش‌بینی کنیم. علاوه بر این، پیمانکاران بیشتر به بسته‌بندی بر روی سیستم‌های هوش مصنوعی و یادگیری ماشینی برای مدیریت امکانات ذخیره‌سازی سرد اعتماد خواهند کرد که باعث کاهش زیادی در ضایعات از طریق تحلیل‌های پیش‌بینی پیشرفته خواهد شد. دینامیک‌های زنجیره تأمین ممکن است تغییر کنند و به مرکزهای ذخیره‌سازی سرد descentralized-as-servers میل کنند به دلیل روندهای رفتار مصرف‌کننده مختلف یا تأثیرات زیست‌محیطی، اما به هر حال قرار است همراه با پیشرفت‌های درون کشاورزی خود افزایش یابند.

برای خلاصه گفتن، نیاز رو به افزایش به تسهیلات ذخیره سازی سرد در کشاورزی به دلیل نیاز به حفظ غذا و کاهش زباله ظاهر شده است. بخش کشاورزی باید تسهیلات ذخیره سازی سرد پیشرفته تری با پیشرفت های فن آوری و تغییر در ترجیحات مصرف کننده را پذیرفته تا امنیت غذایی را تضمین کند، سودآوری را افزایش دهد و در بازاری تغییرپذیر حرکت کند.