EN
Егіншілер үшін тағамды ұзақ уақыт сақтау бүкіл әлем бойынша халық саны жыл сайын көбейіп келе жатқан кезде енді маңызды мәселе болып табылады. Ойланып көріңіз: жемістер мен көкөністер егіс орындарынан дүкендерге мыңдаған шақырым қашықтыққа жеткізілуі керек және сол аралықта тұрақты түрде сапалы болып қалуы тиіс. Осы жерде суық сақтау қоймалары қажет болады. Бұл температурасы басқарылатын құрылыстар тағам тізбегі үшін үлкен мұздауыш ретінде қызмет етеді. Бұлар тағамның бүлінуін болдырмауға, қалдықтарды азайтуға және үстелге түсетін тағамның нақты дәмді болып қалуын қамтамасыз етеді. Біртіндеп көптеген компаниялар сақтау жағдайларының маңыздылығын түсіне бастаған сайын ауыл шаруашылығы саласындағы бұл типтегі қоймаларға деген сұраныс өсе беруде.
Соқырлау шешімдерін қарастыру
Суық сақтау әдісі – бұл қоймаларда сақтау кезінде тез бүлінетін заттарды белгілі бір температурада сақтау арқылы олардың бүлінбеуін қамтамасыз ететін технология. Сүт, ет, жасыл көкөністер сияқты ауыл шаруашылық өнімдерін сақтау үшін фермерлерге дұрыс сақтау шешімдері өте маңызды. Фермалар өз қоршаған ортаны бақылау жүйелерін орнатқанда немесе жаңартқанда азық-түліктерде бактериялардың көбеюі тоқтатылады және өнімдердің табиғи түрде ыдырауы баяулайды. Қазіргі таңда ауыл шаруашылығы саласында біршама бәсеке жүріп жатыр, өйткені аз ғана жерден көбірек өнім алуға тырысуда, сондықтан сатуға немесе жеткізуге дейінгі уақытта өнімдердің сапасын сақтау үшін жақсы суық сақтау құрылыстары өте қажет.
Неліктен сыр сақтау сельскому халықтық іс-әрекетте маңызды
Суық сақтау ауыл шаруашылығында тамақ өнімдерінің шығынын азайтып, үлкен айырмашылық жасап жатыр. Дүниежүзілік азық-түлік ұйымының деректеріне сәйкес, бүкіл әлемде өндірілген азық-түліктің шамамен үштен бір бөлігі жоғалып кетеді, негізінен тасымалдау кезінде немесе дұрыс емес сақтау жағдайларында. Суық сақтау жүйелері егіншілердің өнімдерін тұтастай сақтауына және ұзақ уақыт сақтауға болатын өнімдерді кеңейтіп отыр. Қызықты нәрсе осындай сақтау құрылыстары өз кезегінде жеткізу тізбегін басқаруды жақсартып отыр. Егіншілер қоймада қаншалықты тауар бар екенін және оның қашан қажет екенін дәлірек бақылай алған сайын, олар өз өнімдерін жылдың әр түрлі мезгілдерінде нарықтың қажеттіліктеріне дәлірек сәйкестендіре алады.
Қорықты сақтау шешімдерін қолданудың пайдалары
Суық сақтау азық-түлікті қауіпсіз ұстайды және ауыл шаруашылығы секторы бойынша пайда көбейуге көмектеседі. Аз тозу және ластану болған сайын халықтың денсаулығы қорғалып тұрады. Сүт пен ірімшік сияқты жауапкершілікті өнімдер енді нарыққа жетуіне жақсы қол жеткізілгендіктен артық тасталмайды. Шаруашылар үшін бұл өз қалтасына түсетін қосымша ақша деген сөз, өйткені бұрын өрістерде шіріп кететін жеміс-жидектер енді дүкендерге жаңа және бүтін түрде жетіп жатыр. Суық тізбек технологиясы жүктерді тасымалдау кезінде де сапасын сақтауға кепілдік береді. Дұрыс суытқыш жабдықтар арқылы шаруашылар өз өнімдерін шетелге сапасын жоғалтпай жіберіп, жаңа шетелдік нарықтарды ашуға мүмкіндік алады, онда жергілікті шаруа өнімдері басқа елдерден әкелінетін импорт өнімдерімен бәсекеге түсе алады.
Сырлық сақтау әдісіндегі соңғы інновациялар
Ауыл шаруашылығы мен тағам өнеркәсібі бизнес жақсарту үшін жаңа технологияларды игеруде уақытты бос өткізбеді. Соңғы кезде суық сақтау қоймаларында біраз қызықты өзгерістер байқалып жатыр. Біз әңгіме жүргізіп отырған жерде интернетке қосылған температураны қашықтықтан бақылайтын датчиктер, өзіне-ақ энергия үнемдеуді үйрететін жасанды интеллектілі салқындату жүйелері, сонымен қатар заттарды ұзақырақ салқындатып тұратын өте кәсіби жылу оқшаулауыштар туралы айтып отырмыз. Бұл IoT температураны бақылау жүйелері тек қана операцияларды тегістеп қана қоймайды. Олар сонымен қатар қатысушылардың бәрі үшін бірте-бірте маңызды болып жатқан көміртегі ізін азайтуға көмектеседі. Суық сақтау операцияларына инвестиция салушылар жоғары технологиялық ауыл шаруашылығы пейзажына айналып бара жатқан ортада бәсекеге қабілетті болып қала беру үшін осындай жаңалықтарға назар аударуы тиіс.
Сұндастық технологиялардың динамикасы
Суық сақтау орындарына деген сұраныс әлі де өсіп тұрғаны сөзсіз, өйткені адамдар көбірек жеміс-жидек пен көкөністерді тұтынуда. Бұл тенденция соңғы кезде онлайн дүкендердің дамуымен және біздің тұтынуымызға қатты әсер етеді. Саладағы жұмысшылар суық сақтау операцияларын басқару үшін жасанды интеллект пен машиналық оқыту технологияларын қолдануды қарастырып жатыр. Бұл ақылды жүйелер проблемалар туындауынан бұрын қайда қандай азық керектігін болжау арқылы азық шығынын азайтуға үміт береді. Келешекте ірі орталық қоймалардың орнына кішігірім, жергілікті суық сақтау орындарына көшіп отыруы мүмкін. Тұтынушы әдеттері тез өзгеріп тұрғанымен, климаттық мәселелер компанияларды логистикасын қайта ойлауға мәжбүр етуде. Барлық осы айнымалыларға қарамастан, бір ғана нәрсе анық – ауыл шаруашылығы техникасы жетіліп және тарату желілері дамып келе жатқан сайын суық сақтауға деген сұраныс тек өсіп қана қоймай, дамып та отырады.
Қазіргі кезде ауыл шаруашылығында суық сақтау өте маңызды болып табылады, өйткені тағамды таза ұстап, шығын көп кететін өнімдерді азайтудың жақсы жолдарын іздеу қажет. Ескі әдістерге сеніп қалуға болмайтынын ауыл шаруашылығы өндірушілері мен агроның кәсіпкерлері бірте-бірте түсіне бастады. Олар жаңа технологияларды қолданатын заманауи суық сақтау шешімдеріне инвестиция жасауы керек. Тұтынушылардың да әдеттері өзгерді - адамдар жыл бойы таза өнімдерді талап етеді. Сондықтан мұндай кеңейтілген құрылыстарды игеру - тағамды қауіпсіз ұстау үшін ғана емес, сонымен қатар ұзақ мерзімде қаржылық тұрғыдан да тиімді. Әрі нарықтар дамып келе жатқан сайын, суық сақтау инфрақұрылымын дұрыс ұстау басқалармен салыстырғанда бизнеске нақты артықшылық береді.
