سالن پرورش گوسالان کشاورزی ارگانیک، یک سازه دامداری طراحی شده است که استانداردهای سفت و سخت کشاورزی ارگانیک را رعایت میکند و بر رفاه دام، مدیریت منابع طبیعی و اجتناب از مواد شیمیایی سنتزی، آنتیبیوتیکها و ارگانیسمهای تغییر یافته ژنتیکی (GMOs) تاکید دارد. این سالنها محیطی سالم فراهم میکنند که رفتارهای طبیعی گوسالان را پشتیبانی کرده و در عین حال مطابق با الزامات گواهینامه ارگانیک بودن عمل میکنند. یکی از اصول کلیدی دسترسی به چریع است، به گونهای که سازه طوری طراحی شده است که به دامها اجازه دسترسی روزانه به فضای بیرونی را در شرایط مناسب آب و هوایی بدهد تا بتوانند چرای علف، تمرین فیزیکی و قرار گرفتن در معرض نور خورشید را تجربه کنند که همگی اینها برای استانداردهای دام ارگانیک ضروری هستند. مناطق داخلی نیز به عنوان پناهگاه در برابر آب و هوای نامناسب عمل میکنند و فضای کافی برای هر گوساله جهت ایستادن، خوابیدن و حرکت آزادانه فراهم میکنند و از ازدحام جلوگیری میکنند. مواد تختهخوابی ارگانیک و طبیعی مانند کاه، تراشه چوب یا کناب است که به طور منظم تعویض میشوند تا تمیزی حفظ شود و از ضدعفونیکنندههای سنتزی استفاده نشود. تمیز کردن با محصولات طبیعی مانند سرکه یا روغنهای اسانسی انجام میشود تا از بقایای شیمیایی جلوگیری شود. مناطق ذخیره غذا در داخل یا کنار سالن، غذای ارگانیک تایید شده را ذخیره میکنند تا مطمئن شویم دامها رژیم غذایی بدون گیاهان تغییر یافته ژنتیکی، بدون علفکشهای سنتزی یا مواد محرک رشد را دریافت میکنند. منابع آب تمیز و فاقد آلاینده هستند و سیستمهایی برای جلوگیری از استخر شدن آب وجود دارد. مدیریت فضولات در سالنهای پرورش گوسالان کشاورزی ارگانیک بر فرآیند طبیعی تمرکز دارد و سیستمهای کمپوستی این امکان را فراهم میکنند که فضولات به کود ارگانیک برای کشت محصولات تبدیل شوند و از کودهای سنتزی که در استانداردهای ارگانیک ممنوع هستند اجتناب شود. سالن ممکن است مناطق جداگانهای برای گوسالهها داشته باشد تا مطمئن شویم آنها شیر یا خوراک ارگانیک دریافت میکنند و در شرایطی پرورش یافتهاند که سلامت آنها را بدون استفاده از آنتیبیوتیکها (مگر در صورت لزوم کامل) حمایت کند. تهویه و روشنایی طوری طراحی شدهاند که چرخههای طبیعی را شبیهسازی کنند، با پنجرههایی برای نور روز و جریان مناسب هوا به منظور حفظ کیفیت هوا. با هماهنگی با اصول ارگانیک، این سالنهای گوسالهداری به تولید شیر و گوشت ارگانیک کمک میکنند و نیاز مشتریان به محصولات دامی پایدار و اخلاقی را برآورده میکنند.