EN
Ruuan säilyttäminen tuoreena mahdollisimman pitkään on nykyään tärkeämpää kuin koskaan maanviljelijöille ympäri maailmaa, etenkin kun väkiluku kasvaa jatkuvasti. Mieti vaikka tätä: hedelmien ja vihannesten täytyy pysyä hyvin säilyneinä kuljetuksen aikana, joka voi viedä ne tuhansien kilometrien päähän siitä, missä ne on tuotettu, kauppojen hyllyille. Tässä kylmävarastointi tulee käteväksi ratkaisuksi. Nämä lämpötilaa säädetyt tilat toimivat käytännössä valttoimisina jääkaappeina elintarvikkeiden toimitusketjussa. Ne auttavat estämään pilaantumista, vähentämään hävikkiä ja varmistamaan, että ruoka, joka päätyy pöytään, maistuu edes sellaiselta, mitä kannattaa syödä. Kun yhä useammat yritykset huomaavat, kuinka tärkeää on oikea säilytysolosuhteet, näemme todellista kysynnän kasvua näille tiloille maatalousalalla ympäri maailmaa.
Tutkimus jäähyllyratkaisuista
Kylmävarastointi tarkoittaa periaatteessa asioiden säilyttämistä tietyissä lämpötiloissa, jotta ne eivät pillele varastoinnin aikana. Asiat kuten maito, liha ja tuoreet ainekset ovat erittäin tärkeitä tuotteita viljelijöille, joilla on tarve asianmukaisille varastointiratkaisuille. Kun maatilat asennetaan tai päivittävät hallitun ympäristön maatalousjärjestelmiään, ruoassa kasvavan bakteeriston kehitys pysähtyy ja luonnollinen hajoamisnopeus hidastuu. Maataloussektori on tällä hetkellä melko kilpailtu siitä, miten saada enemmän tuotantoa vähemmältä peltoalueelta, mikä tekee tehokkaiden kylmävarastojen olemassaolosta ehdottoman välttämättömän osan nopeasti myytävien tai kuljetettavien tuotteiden käsittelyssä.
Miksi kylmävarastointi on tärkeää maataloudessa
Kylmävarastointi tekee eroa maataloudessa vähentämällä ruokahävikkiä. FAO:n mukaan noin kolmannes kaikista maailmanlaajuisesti tuotetuista ruoista päätyy hävikkiin, pääasiassa kuljetuksen tai sopimattomien säilytysolosuhteiden vuoksi. Maanviljelijät huomaavat, että kylmävarastojärjestelmät auttavat säilyttämään suuremman osan saaliistaan ennallaan ja laajentamaan säilytysmahdollisuuksia pidemmälle ajanjaksolle. Mielenkiintoista on, että nämä varastointilaitokset parantavat myös toimitusketjun hallintaa. Kun maanviljelijät pystyvät seuraamaan tarkemmin, mitä varastoissa on saatavilla ja milloin, he voivat sovittaa tuotantoaan tarkemmin markkinoiden tarpeisiin eri vuodenaikoina.
Kylmävarastoratkaisujen toteuttamisen edut
Kylmävarastointi pitää ruoan turvallisena ja itse asiassa se auttaa myös parantamaan voittoja maataloussektorilla. Julkisen terveydenhuollon tasoon vaikuttaa positiivisesti, kun hävikki ja kontaminaatio vähenevät. Herkkiä elintarvikkeita, kuten maitoa ja juustoa, ei hävitä enää yhtä paljon berättömänä, koska markkinoille pääsy on parantunut. Näin viljelijöille koituu enemmän tuloja, koska sato, joka aiemmin tuhoutui peltojen keskelle, pääsee nyt myymälöihin tuoreena ja ehjänä. Kylmäketjutekniikka taattaa, että tavarat säilyvät laadukkaina myös kuljetuksen aikana. Oikeanlaisella jäähdytyksellä viljelijät voivat rahtata tuotteitaan ulkomaille tietämättä laadun heikkenevän. Tämä puolestaan avaa täysin uusia markkinoita ulkomaille, joissa paikalliselta tilapohjalta tuotettu tuore ruoka voi kilpailla muiden maiden tuontituotteiden kanssa.
Viimeisimmät innovaatiot kylmässä varastoinnissa
Maatalous- ja elintarvikkeiden ala ei ole odottanut uusien teknologioiden hyödyntämiseen liittyen parantamaan liiketoimintaa. Kylmävarastojen alalla on nähty joitain jännittäviä muutoksia viime aikoina. Puhumme antureista, jotka on yhdistetty internettiin ja jotka seuraavat lämpötiloja kaukaa, jäähdytysjärjestelmistä, jotka oppivat säästämään energiaa tekoälyn avulla, sekä erittäin edistyneestä eristyksestä, joka pitää asioita kylmempänä pidempään. Näitä IoT-lämpötilan seurantajärjestelmiä voidaan käyttää ei ainoastaan toimintojen sujuvoittamiseen. Ne myös auttavat vähentämään hiilijalanjälkiä, mikä on kaikille yhä tärkeämpää. Kylmävarastojen toimintoja sijoittavat henkilöt tulisi kiinnittää huomiota näihin kehityksiin, jos he haluavat pysyä kilpailukykyisinä nopeasti kehittyvässä korkean teknologian maatalouden maailmassa.
Kehittyvät dynamiikat kylmän varastoinnissa
Kylmävarastotilojen tarve näyttää jatkavan nousuaan, kun ihmiset syövät yhä enemmän raakaita hedelmiä ja vihanneksia. Tämä trendi on looginen, kun tarkastelee viime aikoina räjähtäneen verkkokaupan kehitystä ja kasvavaa kysyntää tuoreisiin elintarvikkeisiin. Alalla toimivat urakoitsijat puhuvat jo lisäävän tekoälyä ja koneoppimisteknologiaa kylmävarastojen hallinnassa. Näillä älykkäillä järjestelmillä voidaan vähentää elintarvikkeiden hävikkiä ennustamalla, mitä tavaraa on siirrettävä missäkin ennen kuin ongelmia pääsee syntymään. Mahdollisesti seuraavana askeleena nähdään siirtymä kohti pienempiä, paikallisia kylmävarastokeskuksia suurten keskeisten varastojen sijaan. Kuluttajien tottumukset muuttuvat nopeasti ja ilmastonäkökohdat pakottavat yritykset uudelleen miettimään logistiikkaratkaisujaan. Kaikista näistä muuttujista huolimatta yksi asia on selvä - kylmävarastojen kysyntä jatkaa nousuaan, kun viljelymenetelmiä kehitetään ja jakeluketjuja kehitetään ed further.
Kylmävarastointi on nykyisin maataloudessa todella tärkeää, koska meidän täytyy löytää parempia tapoja säilyttää ruoka tuoreena ja vähentää kaiken tuotteen hävikkiä. Viljelijät ja maatalousyrittäjät ovat alkamassa ymmärtämään, ettei vanhoihin menetelmiin voi enää luottaa. Heidän täytyy investoida modernimpiin kylmävarastointiratkaisuihin, jotka sisältävät uusia teknologioita. Kuluttajien käyttäytyminen on myös muuttunut – ihmiset haluavat tuoreempia tuotteita koko vuoden ajan. Näin ollen näiden päivitettyjen tilojen käyttöönotto ei ole hyvä vain ruoan turvallisuuden kannalta, vaan sillä on myös taloudellista järkeä pitkäaikaisessa tarkastelussa. Lisäksi, kun markkinat jatkavat kehittymistään, oikeanlainen kylmävarastointiraken infranomaisuus antaa yrityksille todellisen edun kilpailukykyä ajatellen niiden kilpailijoiden kanssa, jotka eivät ole vielä tehneet tätä siirtymää.
