Une étable ventilée est une structure agricole spécialisée conçue pour maintenir une qualité d'air et une température optimales pour les bovins, favorisant ainsi leur santé, leur productivité et leur bien-être. Une bonne ventilation est essentielle dans les bâtiments d'élevage, car elle régule l'humidité, élimine les gaz nocifs (comme l'ammoniac provenant du fumier), réduit les pathogènes en suspension dans l'air et prévient le stress thermique, en particulier dans les régions chaudes ou pendant les mois d'été. Ces étables intègrent des éléments de conception stratégiques facilitant la circulation de l'air, notamment des aérations situées au faîte du toit, des ouvertures sur les parois latérales, et parfois des systèmes mécaniques tels que des ventilateurs ou des soufflantes. La ventilation naturelle repose sur l'effet de cheminée, par lequel l'air chaud monte et s'échappe par les aérations du faîte, entraînant l'air frais et plus frais par les ouvertures basses latérales. Cela crée un flux d'air continu qui maintient un environnement intérieur stable. Dans les régions à températures extrêmes, des systèmes de ventilation mécaniques sont intégrés pour compléter l'aération naturelle, avec des ventilateurs réglables pouvant être contrôlés en fonction de la température, de l'humidité ou de l'heure de la journée. L'aménagement d'une étable ventilée est soigneusement planifié pour garantir que toutes les zones reçoivent un flux d'air suffisant, notamment les postes d'alimentation, les zones de repos et les espaces de gestion du fumier. Le sol est souvent incliné pour faciliter l'écoulement de l'eau et éviter les eaux stagnantes qui pourraient augmenter l'humidité. En outre, la hauteur du bâtiment est conçue pour permettre une bonne circulation de l'air, les plafonds plus élevés favorisant une meilleure dispersion de la chaleur. Pour les vaches laitières, le maintien d'un environnement bien ventilé améliore la production laitière, car les vaches souffrant de stress thermique mangent moins et produisent moins de lait. Les bovins de boucherie bénéficient également d'un stress réduit et d'un risque moindre de maladies. En priorisant la qualité de l'air, les étables ventilées contribuent à des pratiques d'élevage durables qui placent le bien-être animal au premier plan tout en optimisant la productivité.