유기농 축사는 유기농업의 엄격한 기준을 충족하도록 설계된 가축 사육 시설로서, 동물 복지, 자연자원 관리, 합성 화학물질, 항생제 및 유전자변형생물(GMO) 사용 금지를 중시합니다. 이러한 축사는 소들의 자연스러운 행동을 지원하는 동시에 유기농 인증 요건을 충족할 수 있는 건강한 환경을 제공합니다. 목초지 접근성은 유기농 축산의 핵심 원칙 중 하나이며, 축사는 날씨가 좋은 날 소들이 매일 외부에 나갈 수 있도록 설계되어 풀을 뜯고, 운동하며, 햇빛을 받을 수 있도록 합니다. 이는 유기농 축산 기준에서 필수적인 요소입니다. 실내 공간은 날씨가 좋지 않은 날에는 피난처 역할을 하며, 소 한 마리당 서고 눕고 자유롭게 움직일 수 있는 충분한 공간을 확보하여 과밀을 피해야 합니다. 침구재는 짚, 톱밥 또는 삼포 등 유기적이고 자연적인 재료를 사용하며, 합성 소독제를 사용하지 않고 정기적으로 교체하여 청결함을 유지합니다. 청소는 식초나 에센셜 오일과 같은 천연 제품으로 이루어지며, 화학 잔여물이 남지 않도록 합니다. 축사 내부나 인접 공간에는 인증된 유기농 사료를 저장하는 공간이 마련되어 있어 소들이 GMO, 합성 농약 또는 성장 촉진제가 없는 사료를 섭취할 수 있도록 보장합니다. 물 공급원은 깨끗하고 오염물질이 없어야 하며, 물이 고이지 않도록 관리하는 시스템이 필요합니다. 유기농 축사에서의 분뇨 관리는 자연적인 분해를 중심으로 이루어지며, 분뇨를 유기 비료로 전환하는 퇴비화 시스템을 통해 작물 재배에 활용합니다. 합성 비료는 유기농 기준에서 금지되어 있습니다. 축사 내에는 송아지를 위한 별도의 공간이 마련되어 있으며, 송아지에게 유기농 우유나 사료를 제공하고, 건강을 해치지 않으면서 항생제 사용이 불가피한 경우를 제외하고는 항생제 없이 사육될 수 있는 환경을 조성합니다. 환기 및 조명 시스템은 자연 주기를 모방하도록 설계되어 낮에는 창문을 통해 자연광이 들어오고 공기 순환이 원활하게 이루어져 실내 공기질을 유지합니다. 이러한 유기농 원칙에 부합하는 축사는 지속 가능하고 윤리적으로 생산된 유기농 우유와 육류 생산을 지원함으로써 소비자의 요구를 충족시킵니다.